„Andrei, aș putea renunța cu ușurință la carne, dar mi-ar fi aproape imposibil să renunț la brânzeturi și la lactate, iar alternativele pe care le-am încercat până acum au un gust nasol”. Am auzit această frază în urmă cu vreo doi ani, discutând cu un prieten foarte bun despre impactul devastator pe care îl are creșterea animalelor asupra mediului și despre soluțiile pe care noi, oamenii, le avem la îndemână. Discuția mi-a aprins un beculeț…

Este greu să îi convingem pe cei din jurul nostru să își ajusteze nutriția, deși beneficiile (pentru oameni, animale și mediu) ar fi enorme, în absența unor produse accesibile, sănătoase și gustoase. Realitatea este că nu toată lumea are chef să investească timp (și alte resurse) în a învăța și, apoi, în a produce lapte de migdale sau brânză și iaurt din caju, astfel încât să beneficieze la maxim de savoare și de nutrienți.

Așa că am decis să fiu parte a soluției și m-am pus pe treabă. Am făcut un curs de gătit, întins pe câteva luni. Am investit în ustensile. Am căutat și experimentat o mulțime de rețete. Am discutat cu oameni care au o experiență îndelungată în bucătăria vegană. Am contactat specialiști, inclusiv medici nutriționiști. Am participat la târguri și expoziții, atât în România, cât și în străinătate. Am făcut o mulțime de research pe net. Și, în final, m-am asociat cu o prietenă pasionată de bucătăria vegană, iar în 2019 am înființat o firma care urma să dezvolte o serie de produse de calitate, de care să fim foarte mulțumiți, care să placă (și adulților, și copiilor), care să ajute oamenii să facă o tranziție ușoară și sănătoasă către o dietă bazată pe (mai multe) plante și care, la finalul zilei (și al vieții :)) să ne aducă satisfacția că am contribuit la o lume mai bună. Adică, să ne simțim bine, din toate punctele de vedere.

Ce a urmat?  Branding și dezvoltare de produse. Am găsit locația de producție potrivită. Am căutat (și găsit) ambalaje reciclabile. Am încercat diverse variante de etichetare. Am mărit echipa, aducând alături de noi oameni de calitate. Am obținut înregistrarea mărcii și certificarea de produse bio. Am făcut sesiuni foto pentru produse, am finalizat site-ul și…

…Iată că lansăm FILGUD!

Nu știm cât de populare vor fi produsele noastre, dar avem câteva certitudini:

1. Produsele au suficient de multe proteine 🙂 De exemplu, laptele de migdale Filgud oferă 32 de grame de proteine (deci cam cât o friptură sau cât un lapte de origine animală).
2. Produsele sunt delicioase (nu am găsit ceva mai bun în magazine – dar, firește, există o doză de subiectivism…). În prima gamă lansată vei găsi „lapte” de migdale, două tipuri de „brânză” și un „iaurt” din caju și, nu în ultimul rând, „icre” de amaranth.
3. Produsele sunt sănătoase (nu le prelucrăm termic / UHT, nu „diluăm” rețele și am preferat un termen de valabilitate redus, în locul unei liste interminabile de E-uri care să „ajute” produsele să stea la raft sau în depozit ani de zile).
4. Sunt 100% din plante (fără lactoză, fără colesterol „rău”, bogate în fibre, delicioase și sățioase, pline de vitamine și minerale). Pot fi consumate și în perioadele de posturi religioase. În plus, lăsăm văcuțele să pască liniștite, alături de vitelușii lor. Sau, dacă îți plac icrele, nu este nevoie să depopulăm mările, oceanele și lacurile planetei, ci îți oferim un produs făcut din amaranth, care poate păcăli orice pescar…
5. Avem și un produs din caju („feta”), fermentat natural, cu peste 130 de miliarde de culturi active (excelent pentru imunitate).
6. Folosim ambalaje (sticlă, carton, hârtie) prietenoase cu planeta noastră.
7. Nu ne oprim aici. Lucrăm la o nouă gamă, care va include unt, smântână, „parmezan”, „brânză nobilă”, granola, batoane… și multe altele.

*

Nu știu dacă te-a convins postarea mea, dar îți recomand cu drag să încerci produsele* și să ne trimiți feedback-ul tău (constructiv). Fiind la început de drum, orice sprijin este binevenit, pentru a ajusta din timp traseul. Pentru că este mai bine să mergem în direcția potrivită, decât să alergăm în direcția greșită, cu entuziam… 🙂

Vrei să încerci produsele Filgud*, cu 30% reducere?

CLICK AICI și folosește codul de reducere I-WANT-TO-FILGUD

Îți doresc poftă bună și îți transmit mulțumiri din partea noastră, a animăluțelor și a planetei!

Andrei