Menu
BLOG

Ce sa mai mancam vara asta?

„Mancam pentru a trai sau traim pentru a manca?” Probabil ca aceasta intrebare nu i-a chinuit prea mult pe stramosii nostri. Omul preistoric se trezea, o lua la fuga, se ‘adapa’ de la un parau, manca ce gasea prin vreun copac sau tufa si, in rest, avea grija sa nu devina chiar el subiect de pranz pentru un animal infometat…

Desigur, anii au trecut, omul s-a rafinat (ca si alimentele, de altfel :)), iar pretentiile noastre in ceea ce priveste alimentatia au crescut substantial: ne place ca mancarea sa aiba un anumit gust, o anumita temperatura, un anumit look, sa ne fie servita intr-un anumit cadru, intr-un anumit anturaj si, nu in ultimul rand, sa avem acces la ea cat mai rapid si cu un efort minim. Pentru asta, s-a inventat restaurantul, fast-food-ul, catering-ul – de la care nu cumparam mancare ci, mai degraba, timp, confort, apartenenta etc.

Alimentele sunt din ce in ce mai sarace in nutrienti (cititi aici cateva statistici interesante) si, in plus, din ce in ce mai prelucrate (pana la punctul in care nu mai ramane aproape nimic din fructul sau leguma respectiva). Avem sucuri (naturale!) care contin „minim 3% fructe”, cereale rafinate, mancaruri semipreparate si alte alimente cu tot felul de ‘E’-uri si conservanti… iar lista ar putea continua la nesfarsit. Fara a avea pretentia de a reinventa roata, subliniez faptul ca alimentatia din zilele noastre nu mai este combustibilul de calitate de care organismul nostru are nevoie, ci inca un factor care ne afecteaza calitatea si lungimea vietii – alaturi de poluare, calitatea slaba a apei potabile, lipsa miscarii si, fireste, stresul cotidian.

Un triatlonist american de 80 si ceva de ani, participant la ultimele 21 de finale Ironman Hawaii (!!), povestea ca si-a pregatit „batranetea” inca de la 40 de ani, cand a decis sa manance doar alimente la care poate sa identifice ingredientele (adica a renuntat la mezeluri si mancaruri rafinate). Si nu consuma produse la care se face reclama (citez aproximativ: Who the f..k will advertise a tomato or other raw and healthy food ?! :)).

Discutam sambata cu o prietena, de meserie psiholog (merci pentru explicatii, Cristina! :)), despre comportamentul autodestructiv al oamenilor. O intrebam cum se face ca, desi avem acces la informatii si stim destul de bine ce trebuie sa facem pentru a fi sanatosi, impliniti, fericiti, pentru a ne atinge obiectivele si avea succes etc., avem tendinta de a ne autosabota (ne neglijam alimentatia, abuzam de tutun sau alcool si ne cream tot felul de dependente nocive). Mi-a explicat ca motivul principal este senzatia unei lipse de valoare – ne raportam la tot felul de modele pe care ni le prezinta societatea ca fiind „idealul” (de frumusete, de greutate, de virilitate, de succes social etc.) si, cu cat ne ‘abatem’ mai mult de la ‘ideal’, cu atat ne simtim mai ‘devalorizati’ si ne dorim mai mult sa ne facem rau… šŸ™

Revenind la alimentatie, una dintre colegele mele de la UniCredit Leasing a fost atat de incantata de Luna Sanatatii pe care am organizat-o in luna mai incat a facut – impreuna cu iubitul ei –Ā  un site despre „Ce sa mancam” (felicitari, Oana!!). Cat despre ce mananc in vara asta pentru a fi in forma maxima si injury free la competitiile care vor urma, va las cu una dintre retetele mele de salata (masa mea de pranz), insotita de un filmulet pe care l-am facut special pentru voi, in continuarea celui in care va povesteam despre mic-dejunul meu.

Am denumit-o „Salata ULTRA” :), iar ea contine…

Vlastari (floarea soarelui, creson, mustar, ridiche, broccoli, lucerna, trifoi) si germeni de linte (un substitut foarte bun al carnii, cu continut bogat in proteine); daca vreti sa va ‘produceti’ singuri germenii, va recomand un germinator.
Rosii crude (normale & portocalii) & rosii uscate
Radicchio
Salata creata
Morcovi
Afine de padure
Stafide brune sau negre
Nuci, pecan, samburi de migdale crude
Avocado + lamaie + ulei de masline extra virgin
Ardei gras
Dovlecei
Mar (acrisor)
– Sos de mustar (apa, ulei de masline, faina de mustar, hrisca, turmeric, tarate de psyllium)
Paine facuta la deshidrator (daca nu vreti sa cumparati deshidrator, puteti sa va faceti unul – cititi aici)
Ca aperitiv, recomand un shot de iarba de grau (obtinut cu storcatorul manual), servit intr-un pahar tinut in prealabil la congelator… :). Cine nu are storcator, isi poate comanda aici.

Va doresc o saptamana in care sa ne privim la adevarata noastra valoare: suntem cu totii niste oameni extraordinari, capabili de lucruri marete (mai ales atunci cand ni le dorim cu adevarat si luptam pentru ele :)) !!

Cu drag,

Andrei

Share: Scrie un comentariu
Articole similare:

Lasa-ti email-ul pentru a-ti trimite noutati

Aboneaza-te

Comentarii (2)

2 răspunsuri la “Ce sa mai mancam vara asta?”

  1. maria enuta spune:

    foarte,foarte tare,imi place.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. CĆ¢mpurile obligatorii sunt marcate cu *