Menu
BLOG

Cum sa avem o dieta sanatoasa.

De multe ori sunt intrebat: Andrei, tu ce mananci? Poate parea ciudat ce spun, dar am ajuns la concluzia ca, mai important decat ceea ce mancam, este ceea ce… nu mancam. Sa detaliez. Auzim pe cineva spunand ca, de 3 zile, mananca doar mere (sau grapefruit, lamai, morcovi etc.) si ca se simte extraordinar. Primul gand care ne vine in minte ar fi: „Oau! Inseamna ca merele (sau grapefruit-urile, lamaile, morcovii etc.) sunt un aliment extraordinar.” Da, fructele si legumele sunt si ar trebui sa fie principalele noastre surse de energie, dar impactul lor asupra sanatatii nu se produce instant, ci in termen de saptamani, luni, ani.

toxins-accumulateCeea ce, probabil, ne face sa ne simtim extraordinar in acele 3 zile de „cura” este faptul ca renuntam la o serie de mizerii (junk-uri) cu care ne intoxicam recurent organismul. Lista acestora este foarte lunga (si pare sa se mareasca zilnic), dar astazi ma voi referi doar la produsele de origine animala. Problema carnii si a lactatelor (dincolo de aspectul etic) nu o reprezinta doar proteina animala si hormonii de care corpul nostru nu mai are nevoie dupa ce si-a incheiat cresterea (existand riscul de a ne creste in corp lucruri pe care nu le dorim), ci si toxinele (pesticidele, fungicidele, insecticidele, acaricidele etc.) care sunt continute de plantele cu care sunt hranite animalele si care, prin natura lor, sunt lipo-solubile si, deci, sunt stocate in cantitati mari in grasimea animala.

toxins-stagesAcum o sa aud un mare „HA! Te-am prins! Deci, de fapt, plantele sunt de vina! In acest caz, mai conteaza ca mananc plante sau carne? Tot aia e…„. Ei bine, stocarea toxinelor in grasimea animala ne „ajuta” sa ingeram o cantitate mult mai mare de substante nedorite decat in cazul consumului de plante (vezi detalii aici). Hai sa ne imaginam ca am manca 1 kilogram de iarba (sau de ‘nutreturi’) puternic pesticizata; ganditi-va cate kilograme (de fapt, zeci de tone) mananca o vaca pe parcursul vietii sale (zilnic, ea consuma o cantitate egala cu 2% din greutatea ei). Deci va dati seama cate toxine se strang in carnea ei…

Opinia mi-a fost confirmata si de unul dintre cei mai mai buni medici nutritionisti din Romania – Cristian Panaite, cu care am avut placerea sa interactionez in cadrul unor evenimente (inclusiv inr-un workshop nutritonal CIA :)) – si caruia ii multumesc, pe aceasta cale.

O viata sanatoasa incepe in lista de cumparaturi, continua in piata si trece prin bucatarie. Iar un „moment zero” ar trebui sa fie inventarul nutritional pe care sa ni-l facem (preferabil dupa ce citim acest articol, nu peste 30 de ani :)); pe scurt: sa scriem pe o pagina ce mancam ‘de obicei’, apoi sa taiem fara mila lucrurile pe care stim foarte bine ca nu ar trebui sa le consumam. Apoi, sa ne gandim ce punem in loc si sa includem in lista de cumparaturi.

…Si un gand final: in urma cu 5 ani cantaream cu 12 kilograme mai mult decat in prezent si credeam ca ‘am probleme cu glanda’. Mai tarziu, am descoperit ca era vorba despre cea salivara… 🙂

O saptamana sanatoasa!

o-HEALTHY-FOOD-facebook

 

Share: Scrie un comentariu
Articole similare:

Lasa-ti email-ul pentru a-ti trimite noutati

Aboneaza-te

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *