De cand am inceput sa ma antrenez pentru maratoane (ianuarie 2010) au aparut cateva schimbari in viata mea: sunt mai organizat, mai sanatos (nu mai racesc), am o stare generala excelenta si o conditie fizica incomparabil mai buna. De asemenea, sunt mult mai atent la dieta, suplimente, calitatea somnului si alti factori care ma ajuta sa ma pastrez sanatos si sa imi imbunatatesc performantele (viteza si, mai ales, anduranta).

Referitor la nutritie, am devenit foarte curios sa aflu care sunt alimentele pe care le pot asimila 100% si care sunt cele pe care ar trebui sa le evit in dieta mea, nefiind tolerate de organismul meu (nu ma refer la alergii – din fericire nu am 🙂 – ci la starea de oboseala si micile ”eruptii” ale tenului pe care le ‘experimentez’ din cand in cand…)

Din fericire pentru curiozitatea mea, am gasit un test de toleranta alimentara care se face in Romania (ma rog, el se face in Anglia, dar recoltarea picaturii de sange din deget se face in Romania…) – York Test. Am facut testul acum 2 saptamani (mi-a placut ca au venit la noi acasa si nu a fost nevoie sa ne deplasam prin oras :)), atat pentru mine cat si pentru fiul meu. Alex are dermatita atopica – despre care dermatologii spun ca nu va scapa toata viata :(, dar merita sa cautam remedii (si, in principal, sa eliminam din dieta lui posibilele alimente care ‘intretin’ dermatita). Oana o sa faca testul dupa terminarea sarcinii (pana atunci, el este irelevant).

Ieri am primit rezultatele celor 2 teste, insotite de o discutie cu un doctor al York Test Romania. Ce am aflat?

Rezultatele vin sub forma unui ‘semafor’:

– in partea rosie sunt prezentate alimentele pe care organismul celui care isi face testul nu le tolereaza si care ar trebui eliminate din dieta zilnica. Alimentele notate cu +4 sunt cele mai ‘rele’ si trebuie eliminate urgent, iar cele notate cu +1 sunt ceva mai ‘bune’, dar trebuie eliminate si ele daca se doreste o functionare optima a organismului…

– in partea galbena sunt trecute alimentele ‘de granita’, care ar trebui consumate in cantitati moderate sau deloc…

– ultima parte include ‘unda verde‘, respectiv alimentele din care poti consuma linistit, pentru ca organismul le poate asimila cu usurinta…

Ce indica ‘semaforul’ pentru fiul meu si pentru subsemnatul?

Rezultatul testului York pentru Alex arata o intoleranta mare la albus (+4) si galbenus (+3) de ou, respectiv o intoleranta scazuta la precum si la produsele din lapte de vaca (+2), grau (+1) si gluten (+1). La ‘granita’ (in zona ‘galbena’) se afla porumbul. Pe scurt, va trebui sa ii schimbam dieta aproape total 🙁 …dar sa speram ca investitia merita si ca va scapa de dermatita.

Rezultatul testului York pentru mine este ceva mai bland. Nu am intoleranta severa (+4, +3) la niciun aliment, dar prezint intoleranta scazuta (+1) la ardei rosu (culmea ironiei: andrei rosu este intolerant la ardei rosu :))), soia (aici m-a cam lovit, pentru ca imi faceam o multime de shake-uri cu lapte de soia :(), caju (imi mai puneam din cand in cand in salate, dar il inlocuiesc cu nuci) si seminte de floarea soarelui (ce bine ca nu mai merg la meciuri de fotbal!). In zona de ‘granita’ sunt pestele alb, lintea, arahidele, alunele si drojdia (acum inteleg de ce nu ma simteam prea bine in liceu dupa ce beam 7-8 beri :))).

Din discutia avuta cu unul dintre doctorii companiei a reiesit ca trebuie sa imi fac un fine tunning in dieta pentru urmatoarele 6 luni, eliminand alimentele ‘interzise’, reintroducandu-le apoi treptat – daca simt ca imi este mare dor de ele… Sunt foarte curios sa vad consecintele noii diete asupra activitatii mele maratonistice!

In concluzie: daca ma invitati la masa, limitati oferta de linte, peste alb, arahide, alune si bere, nu imi dati ardei rosu sau iute, soia si caju, iar eu promit sa nu mananc seminte la voi pe covor… 🙂

PS – referitor la poza de mai jos: nicio intentie obscena, ci doar 2 degete pansate in urma testului York… 🙂